自2019年12月以来，我国新型冠状病毒疫情自武汉向全国蔓延，且传至全球20余个国家。为了有效隔离，各地采取封城、封区、封镇等措施试图阻止传染源扩散和疫情传播，全国多个省市（包括四川）启动重大突发公共卫生事件一级响应预案，主要包括隔离、排查、及时诊断和积极治疗等综合措施，对养殖行业造成不少的经济损失。但随着疫情的逐渐控制，政府相关部门政策的出台，以及饲料、原料等投入品行业的逐步复工复产；养殖场饲料原料采购受阻，饲料饲草等物资生产和运输不畅等，这些问题将逐步得以解决。肉牛养殖是农民脱贫致富的重要支柱，针对当前农村肉牛饲养管理中可能存在问题，帮助渡过当前新冠疫情下的肉牛养殖难关，以及减少疾病发生带来的风险，提出以下饲养管理与疾病应急防控建议：

1.加强日常饲养管理

（1）针对精饲料贮备充分、饲草相对缺乏养殖户

1）查霉：仔细核查贮存饲料如酒糟、青贮、堆放干草等是否有霉败，若发现有霉败及时清除。同时，对料槽中饲草料要进行日常检查，尤其及时清除是料槽死角的饲草料（霉变而不易被发现）。

2）加草：部分养殖户因缺乏草料，人为加大精料饲喂量及比例，甚至玉米面等精料添加5kg/天，这样易导致肉牛发生瘤胃酸中毒，口腔黏膜虽正常但引起肉牛大量流涎。因此，需要缩减玉米等精饲料饲喂量（最好不要超3kg/天）、饲料添加小苏打，一定要增加青干草（如稻草、黑麦）微量及比例(最好占比60-70%或以上)。切记：牛是吃草的，牛有四个胃，牛就是吃草的牛，喂草很重要。

3）禁蕨：尽管目前山里有大量蕨类植物，也呈绿色，少量添加喂牛是可以的，若长期大量饲喂则要引起中毒，甚至膀胱癌。记住不宜用大量蕨类植物替代草料长期饲喂肉牛，会加大肾脏负荷，甚至引起中毒。

（2）针对断供后，饲料饲草等养殖原料得到新补充养殖户

换料要循序渐进，做到不着急，慢慢来；否则，会得不偿失。不论换精料，还是粗饲料饲草；对牛及瘤胃微生物都有个适应过程，通常按逐渐增量，3-5天替换为补充新料。突然更换精饲料，或突然添加大量青绿饲草均会导致牛腹泻；若大量更换干草料或新酒糟则会引起牛急性前胃弛缓或积食、积气等。若只有新补充料，则采取先限量饲喂（如为平常量的50%-60%），由少到多逐渐增加喂料加量方式，减少消化应激疾病的发生。

（4）勤打扫：及时清理圈舍牛粪，做到圈舍清洁；水槽要经常清洗，防止细菌繁殖，让牛只饮清洁水。

（5）消毒：日常可用百毒杀、含碘消毒剂等进行圈舍消毒；不定期用生石灰对牛圈舍地面消毒。

2.加强疾病预防

（1）开展牛场生物安全防护措施，做好人员消毒、防护与体温监测工作。当前还没有任何牛能感染新型冠状病毒的报道，因此，牛场做好正常消毒和防疫措施即可，没有必要额外增加消毒措施，以增加成本负担。但要严格做好员工的预防工作，大部分肉牛养殖场所用工人年龄偏大，文化水平不高，对新冠疫情的严重性可能认识不足。

（2）清查防疫物资是否充足，如春季防疫的疫苗、常规治疗药物等的贮备情况，积极配合主管部门做好春防工作。各养殖场要提前做好各项计划，向上级部门报备，申请物质储备，有序实施生产和防疫计划，千方百计保障安全生产和健康养殖。

（3）加强巡场，充分安排好目前在场员工的工作，尽早发现夜间产犊、体弱和发病牛只，及时进行护理、隔离和治疗，减少发病和死亡。如有突发病例，应及时与本场兽医或当地畜牧兽医部门联系。

（4）防中暑。没错，大家一定要注意这一点，这有两点误区，一是大家认为牛怕冷，实际是牛怕热；二是认为中暑是只有夏季才发生的事。由于大多养殖户冬季采取了保暖措施，圈舍门窗常常关闭；春季存在昼夜温差大，即早晚温度低，中午温度高的情况。在室外温度20度左右时，如果圈舍门窗关闭，不通风透气，低矮牛房内温度可达40度以上（因牛机体本身也散热），远远高于夏季牛舍温度及多数时候的环境温度。由于今年是暖冬，气温回升快，所以肉牛养殖朋友一定要在中午12点左右进入牛圈，看是否存在室内外温差大（闷热）的情况。建议，中午开门窗通风透气，早晚关闭门窗。

（5）防低镁血症（又叫青草搐搦）。牛在大量采食了肥嫩的黑麦草或青草后，导致患病牛血液中的镁离子浓度降低而发生该病，甚至引起急性死亡。发病比较急的牛表现出突然停止采食，抬头鸣叫，惊恐不安；随后站立不稳，倒地四肢抽搐，发生阵挛性抽搐，牙关紧闭，角弓反张，眼球震颤，瞳孔散大，空嚼，口吐白沫，粪尿失禁，最后因呼吸衰竭而死。治疗用硫酸镁注射液，补充镁的同时要注意适量补葡萄糖酸钙。今年暖冬，春雨过后，饲草丰茂充足时，注意搭配干草或补充精饲料，避免饲料单一。

（6）防瘤胃臌气 放牧牛羊，应注意防瘤胃臌气。在放牧前，先饲喂少量青干草；放牧中注意观察，一旦发生，立即进行穿刺放气；灌服消胀片、牵拉舌头促进嗳气、牵溜患畜促进胃蠕动等。

3.发病肉牛防控技术

对于出现体温升高、消化道、呼吸道出现症状的普通疾病，可采取对症治疗和中西兽医相结合的方式进行治疗，以下具体措施参考。

1）口疮局部处理：对于上颌唇部溃烂、舌溃疡的病牛进行隔离，治疗先使用盐水、明矾或0.1%高锰酸钾溶液冲洗口腔患部，再涂抹碘甘油。也可使用冰硼散(冰片30g、硼砂100g、青黛50g)，或冰硼散加减（青黛30g雄黄60g冰片90g枯矾90g硼砂150g），用法：共研细末，适量涂抹患处，每日两次。

2）补糖补液：对于精神食欲不振、口流涎、脱水病牛，灌服补液盐（配方包含以下成分：氯化钠5.1g、氯化钾0.5g、葡萄糖5g、乳酸钠1.9g，兑水500ml。），2000-3000ml/次，每日2-3次。对于病情严重的牛只，进行输液治疗，选用5%-10%葡萄糖注射液、生理盐水、维生素B及维生素C等静脉注射。

3）抗菌抗病毒治疗：选用1-2种抗生素，配合1-2种抗病毒和增强免疫药物治疗。

常用敏感抗生素，如头孢曲松、头孢哌酮、环丙沙星、诺氟沙星、氟苯尼考、链霉素等抗继发感染治疗；同时，抗病毒和提高病牛机体免疫可选用黄芪多糖、板蓝根等。

4）中药疗法：可参考选用黄连解毒汤加减。中药方1：黄连，黄芩，金银花，连翘，木通，白芷，甘草各30克，黄柏45克，黄桅子，花粉各40克，水煎服，每天1剂，连服两剂。中药方2：麦冬，沙参，栀子各20克，黄柏，黄连，黄芪，连翘各40克，板兰根金银花各50克，甘草30克，水煎服。

5）其他措施：定期或提前注射牛口蹄疫O型、A型双价灭活疫苗，或口蹄疫O型、A型、亚洲1型三价灭活疫苗等。

4.小结

春季疾病多发，做好牛群疾病“早发现，早隔离，早治疗”。一旦发现牛群采食量下降，发生呼吸道或消化道症状，应密切监测体温等有无升高，立即报告场里兽医或相关技术服务人员，通过电话、视频等沟通，咨询兽医领域专家远程诊断等，及时处理病情，做到早诊断早治疗，缩短病程，减轻损失。如果期间发现牛只突发死亡，应及时与当地动物主管部门联系，遵循当地防疫部门的意见，做好死亡动物无害化处理。目前，在新冠疫情流行的形势下，建议利用就地深埋方法进行病死动物的无害化处理。深埋地点选择牛场下风向且地下水位低之处，按照先铺一层生石灰、放入动物尸体、再铺一层生石灰、盖表土层的顺序，尸体离坑表面1.5米以上。尸体污染的任何场所均需严格消毒。

四川肉牛创新团队肉牛主要疾病防控技术研究与集成应用岗位 左之才，才冬杰，马晓平