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福建：彭州食用菌产业借力“起锚”

[信息来源: 食品科技网]

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    深冬时节，彭州处处透着寒气。记者在该市红岩镇梨花坪板房社区看到的却是一派繁忙景象，由板房改造而成的食用菌工厂开始批量出菇。
    “目前已改造好的食用菌库房有42个，且杏鲍菇长势喜人。每个库房可放置6400袋菌袋，每袋可长5-6两的菇，一个库房的产量近2000公斤。”三明健乐生态食品有限公司总经理熊水荣喜滋滋地说。
    6年前，红岩镇就从三明市真菌研究所引进木耳进行产业化种植，1年最多时能种植4000多万袋，但附加值低，同一品种的木耳产量只有三明的六分之一。“这次借着援建的机会‘再续前缘’。示范基地建立后，采用‘政府+科研机构+企业+农户’的经营模式提升产业档次和水平。”三明市分前指指挥长蔡金明说。
    家住红岩镇的小冉对这片板房社区很熟悉，地震后她和家人在这里住了一段时间。现在她每天还来这里，“我是来上班的。”小冉笑着说，“地震前我家就种植食用菌，目前在这里边做边学食用菌种植技术和管理。”像小冉这样的工人，厂里有50多位。
    种植食用菌是当地群众的主要经济来源，在“5·12”地震中不少菇棚倒塌，产业受到重创。省前指和三明市分前指经过调研，决定援建食用菌试验示范基地项目，由三明市知名食用菌企业负责新品种的引种、试验，进行工厂化生产示范，并对菇农进行技术培训和推广。
    彭州食用菌产业凭借引进的栽培技术和产业发展模式强势“起锚”。“食用菌栽培车间全部由板房改造而成，整个基地建好后占地100亩，第一期由一个培训大楼和50多个库房组成，每20天为一个生产周期，产菇12吨，销售收入可达17万元。”熊水荣说，“过一段时间，将工厂化生产已试种成功的大球盖菇、竹荪、茶树菇、鲍鱼菇和金针菇等珍稀菌类。”

2010-01-07

转基因水稻安全性经过多个角度验证

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本报讯（记者刘志伟通讯员范敬群）“转基因农作物在全球大面积种植已有14年之久，食用转基因食品的人群超过数十亿之众，至今还没有关于转基因食品不安全的任何证据。”1月5日，著名作物遗传育种和植物分子生物学家张启发院士，在华中农大转基因科普讲座上，首度公开回应“华农转基因水稻安全认证质疑”。

　　2009年岁末，中国科学院院士、华中农大教授张启发领衔的科研团队研发的转抗虫基因水稻“华恢1号”和杂交种“Bt汕优63”获得了农业部颁发的安全认证，这也是中国首张转基因水稻的安全证书。消息公布后，立即引起社会关注。一些专家和媒体对华农转基因水稻安全认证提出质疑。

　　据介绍，华农转基因水稻的研发工作于1995年开始，1999年成果通过了农业部的成果鉴定，同年开始中间实验，2002年完成环境释放，2003年到2004年进行生产性试验。整个安全评价程序是根据国家《农业转基因生物安全管理条例》等有关法规的要求，参照国际食品法典委员会《转基因植物风险评估指南》等国际通用准则进行的。历时10年的安全评价，经过农业转基因生物安全委员会审定通过而最终获得了安全证书。

　　“虽然实验非常成熟，但转基因水稻对人类的贡献，或许要在四五年后才能得以显现。”谈到转基因粮食安全问题，张启发说，转基因技术本身能够进行精确的分析和评估，能够有效地规避风险。在我国，农业转基因生物安全等级分为4级，目前研究的农业转基因作物均为一级。他介绍，此次获得安全认证的两个转基因水稻品系，先后做过多个食品安全性试验。从1999年开始，科研人员连续3年使用约6吨转基因稻米喂养小白鼠，从毒性、致瘤、致畸、育性等多个角度验证了其安全性。

　　张启发认为，转基因作物的研发和生产是科技发展的必然趋势。他提倡应当通过多渠道、多层次的科普宣传教育，让公众了解生物技术，培养公众对转基因产品及其安全性问题的客观公正意识，从而培育对转基因产品具有一定了解、认识和判断能力的消费者群体。

资讯来源：中国水稻网

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