—— 四川农大舒刚副教授为河北滦平养殖户送上春季防控 “及时雨”

3 月 24 日，春和景明之际，河北承德市滦平县春季肉鸡养殖技术培训会如期举行。由滦平县农业农村局与华都食品有限公司联合主办的此次培训，聚焦春季养殖核心痛点，特邀四川鸡创新团队标准化技术分队成员、四川农业大学动物医学院舒刚副教授授课，为 100 余名肉鸡养殖户带来 “肌胃腺胃炎防治进展” 专题报告，以精准技术指导筑牢产业疫病防控防线，助力当地肉鸡产业高质量发展。

春季是肉鸡养殖的关键期，气温回升不稳、昼夜温差大，加之空气湿度增加，饲料易霉变滋生毒素，肉鸡腺肌胃炎进入高发阶段，成为制约养殖户降本增效的 “顽疾”。立足 “龙头企业 + 农户标准化饲养基地” 的产业模式，滦平县农业农村局与华都食品有限公司精准对接养殖户技术需求，特邀长期深耕家禽疫病防控领域、兼具理论深度与一线实操经验的舒刚副教授传经送宝，针对性破解春季养殖技术瓶颈。

报告中，舒刚副教授以 “病因解析 - 临床鉴别 - 科学防控” 为逻辑主线，结合最新研究成果与多地养殖案例，构建了系统的防治知识体系。针对春季腺肌胃炎高发的核心诱因，他重点拆解了霉菌毒素（黄曲霉毒素、HT-2 毒素等）、环境应激（昼夜温差超 5℃）、免疫抑制（REV、GyH1 病毒协同感染）三大关键因素，纠正了养殖户 “仅靠肉眼判断饲料霉变”“忽视雏鸡胃肠早期保护” 等认知误区。在防治技术上，他强调 “辨证施治、标本兼顾”，推广 “黏膜保护 + 健脾解毒 + 合规用药” 的绿色防控方案，推荐蒙脱石、白及、海螵蛸等天然黏膜保护剂，明确禁用奥美拉唑、西咪替丁等人药兽用的违规行为，同时详解了鸡舍温湿度调控（雏鸡阶段温度 34-36℃、湿度 60%-70%）、饲料脱霉处理、免疫抑制病协同防控等实操措施。

为让技术落地见效，培训会专设现场答疑环节。针对养殖户提出的 “腺胃肿大与免疫抑制病鉴别”“霉变饲料应急处理”“继发感染综合防控” 等实际问题，舒刚副教授结合病理特征与养殖场景逐一拆解，提供了可直接套用的解决方案。“舒老师讲的中药调理方案既合法又实用，还解答了我一直困惑的肌胃开裂防治难题，这下春季养殖心里有底了！” 参会养殖户李师傅拿着记满笔记的培训手册感慨道。

滦平县农业农村局相关负责人表示，此次培训精准对接产业痛点，有效提升了养殖户的科学防控能力，为春季肉鸡养殖保驾护航。华都食品有限公司养殖部经理介绍，作为产业链龙头企业，将以此次培训为契机，把专家技术转化为标准化养殖规范，通过 “统一供应雏鸡、饲料、防疫” 等六统一模式，带动更多养殖户降本增效。据悉，培训后还将建立技术跟踪服务机制，及时响应养殖户在实际生产中遇到的新问题。

此次技术帮扶是四川鸡创新团队服务肉鸡产业的生动缩影。团队成员长期深入养殖一线，先后在四川、河北等地开展技术指导，通过 “理论讲解 + 现场实操” 模式，累计培训养殖户300余人次。

为精准破解瓦灰鸡养殖过程中的技术瓶颈，助力企业提升养殖标准化水平、降低养殖成本、拓宽销售渠道，4月1日，四川鸡创新团队标准化技术分队成员、四川农业大学动物医学院舒刚副教授，携手广元市畜牧种业管理站站长黄钦柯、科员乔莉蓉，一同前往四川蜀道源农业科技有限公司开展专项技术服务工作，为企业瓦灰鸡养殖产业高质量发展“把脉问诊、对症下药”。

四川蜀道源农业科技有限公司作为剑阁县土鸡产业的“链主”企业，深耕家禽养殖领域多年，采用“公司+合作社+农户”的经营模式，目前瓦灰鸡存栏量达10余万只，在带动当地农户增收、推动地方特色畜禽产业发展中发挥着重要作用。服务现场，公司总经理详细介绍了基地瓦灰鸡养殖的基本情况，重点反映了当前产业发展面临的两大突出难题：一是养殖药费居高不下，主要集中在支原体、肌胃腺胃炎等疾病的防控上，不仅增加了养殖成本，也影响了瓦灰鸡的生长效益；二是基地饲养的母鸡出现背部皮肤颜色不均匀、“花身”等现象，严重影响屠宰后的外观品相，导致产品销售受阻，给企业造成了一定的经济损失，迫切希望专家团队能提供技术支持，帮助解决实际困难。

针对企业反映的问题，舒刚副教授一行坚持问题导向，深入基地各日龄鸡舍开展现场调研，仔细查看鸡舍环境、饲养管理、疫病防控等情况，随后现场屠宰鸡只进行细致观察。经实地排查发现，鸡舍垫料整体干爽，鸡只羽毛完整、无断裂脱落现象，皮肤无皮屑、增生变厚等异常情况，但屠宰后的鸡只背部皮肤表层存在脱落问题，内部脂肪外露，胴体呈现黄白相间的图案；同时，通过与企业负责人深入沟通了解到，基地前期为母鸡饲喂的是肉鸡饲料，且饲料中添加了色素，这一细节为问题破解提供了关键线索。

结合现场调研情况和自身专业优势，舒刚副教授首先对“花身”问题作出精准研判。他指出，整体鸡群健康程度较好，但母鸡背部皮肤颜色不均，主要与两个因素相关：一是饲料中添加的色素在皮下脂肪中沉积，二是屠宰过程中烫毛水温过高，导致表皮皮肤部分脱落，进而造成颜色差异。据此，他提出针对性建议：针对白皮母鸡品种，应停止添加饲料色素，从源头避免色素沉积不均的问题；同时严格把控屠宰烫毛水温，参考家禽屠宰规范，根据瓦灰鸡品种特性调整适宜水温，避免表皮损伤，确保屠宰后胴体外观整洁均匀。作为长期深耕瓦灰鸡育种领域的专家，黄钦柯站长结合自身多年对瓦灰鸡的育种经验补充说明，瓦灰鸡作为特色地方鸡种，具有性成熟晚、母鸡皮薄、皮下脂肪丰富的品种特性，色素极易在皮下沉积，加之其皮肤偏白，更容易出现色泽不均的现象，建议企业将母鸡上市时间推迟至6个月，通过对比养殖效果，进一步优化养殖方案，从品种特性出发破解“花身”难题。

针对养殖药费偏高、疫病防控压力大的问题，专家团队结合当前瓦灰鸡养殖疫病防控现状，给出了系统性解决方案。舒刚副教授强调，要坚持“预防为主、防治结合”的原则，重点加强养殖场生物安全管理，规范养殖环境消杀流程，从源头降低疫病传播风险；同时优化免疫程序，结合支原体等疫病的流行特点，选择合适的疫苗，定期监测抗体效价，确保免疫效果，减少盲目用药带来的成本浪费和产品质量影响；同时注意饲料中毒素的富集，避免肌胃腺胃炎发生。黄钦柯站长补充建议，要重点做好梭菌、球虫等常见肠道疾病的预防工作，可采用中药调理、微生态修复等绿色防控手段替代抗生素，减少抗生素使用量，既降低养殖药费，也契合绿色养殖发展趋势，提升产品品质。

此次技术服务过程中，双方还就下一步科技合作事宜进行了深入探讨，达成初步合作共识。双方一致表示，将以此次技术服务为契机，进一步深化产学研协同合作，充分发挥专家团队的技术优势和企业的产业优势，聚焦瓦灰鸡标准化养殖、疫病绿色防控、产品品质提升等关键环节，开展技术研发与推广，持续提升企业养殖标准化水平和核心竞争力，推动瓦灰鸡特色养殖产业提质增效，助力地方乡村产业振兴。

下一步，舒刚副教授团队与广元市畜牧种业管理站将持续跟踪企业问题整改情况，常态化开展下沉技术服务，及时解决瓦灰鸡养殖过程中出现的新问题、新需求，把先进的养殖技术、科学的管理经验送到生产一线，为地方特色畜禽产业高质量发展注入科技动能，助力企业实现提质、降本、增效，带动更多农户增收致富。

12月18日，鸡创新团队鸡新品系选育与优质高效新品种培育岗位专家团队成员、四川省畜牧科学研究院胡陈明副研究员赴大邑开展肉鸡高效健康养殖技术培训。

胡陈明从肉鸡产业发展现状与健康养殖技术两个方面作了技术培训。此次技术培训依托大邑县农业农村局进行，培训对象包括大邑县农业农村局相关技术人员、肉鸡养殖大户及新型农业经营主体带头人，合计50余人。此次技术培训，对于提高大邑县肉鸡标准化养殖技术水平，促进农民就业增收具有积极意义。

(鸡新品系选育与优质高效新品种培育岗位供稿）

12月10日，农业农村部举行新闻发布会，介绍全国农业种质资源普查情况。记者从发布会上了解到，第三次全国农业种质资源普查工作已经全面完成，在畜禽方面，全面查清了畜禽、蜂和蚕资源家底，新发现鉴定地方品种资源51个。与第二次普查结果相比，我国原有畜禽地方品种一个没少，还找回了曾经宣布灭绝的10个品种。

据介绍，第三次全国农业种质资源普查是新中国成立以来实施规模最大、覆盖范围最广、参与人数最多的全国农业种质资源普查，摸清了我国农作物、畜禽、水产养殖种质资源的种类数量、区域分布、特征特性等家底，收集了一大批农业种质资源，抢救性保护了一批濒危资源，成果丰硕、令人振奋。

农业农村部种业管理司司长刘莉华介绍，此次普查，畜禽以行政村为单元，对全国62.5万个行政村开展了拉网式摸排，同时，首次查清了青藏高原区域畜禽遗传资源的本底，填补了我国极高海拔地区的普查空白。

同时，还找回了河南项城猪、浙江北港猪和龙游乌猪，四川的豪杆嘴型内江猪、山东烟台䅟糠鸡、甘肃太平鸡，广东中山麻鸭、上海水牛、云南临沧长毛山羊，黑龙江黑河马等10个曾宣布灭绝的品种，为畜禽产业发展提供不可多得的珍贵资源。

此次普查数据显示，我国共有畜禽遗传资源1018个，其中地方品种占六成，猪、羊、鸡、鸭、鹅的品种数量均居世界首位。此外，蜂品种资源39个，蚕品种资源307个，数量均居世界首位。

遗传资源是自然界的珍贵财富，我们在发掘的同时也要做好收集保护，避免濒危资源的灭失。“经过调查评估，我国现在畜禽地方品种濒危数量占比为10.1%，明显低于2016年的18%，也远低于全球21.4%的平均水平。”全国畜牧总站副站长左玲玲介绍，按照边普查边保护的要求，2022年，农业农村部印发了畜禽濒危资源抢救性保护方案，制定了“一品一策”保护措施，实行保护工作组和专家组双负责制，全方位落实三方责任，即省级主管部门的管理责任，市县政府的属地责任和保护单位的主体责任。最新数据显示，61个濒危畜禽地方品种存栏数量都有不同程度的恢复性增长，159个国家级保护品种都实现了活体保护。

为了更好保护收集到的畜禽资源，目前我国正加快建设世界单体最大的国家畜禽种质资源库，预计到明年年底能够基本完成，届时畜禽遗传材料的保存能力将达到3300万份。同时，目前已确定了国家级畜禽遗传资源保种场、保护区、基因库227个，省级保种单位671个，初步形成了国家库、区域库、保种场保护区相衔接的三道保护屏障。